Tボーンステーキ 黒く囲った部位がTボーンです。解体される前は一つの背骨です。解体時、背骨を左右真っ二つに切られるためTの字に見えるわけです。骨の中に空洞が見えますが、そこが脊柱管で脊髄があるところです。写真は二つの穴に見えますが左右合体さ…
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