Tボーンステーキの解剖。
黒く囲った部位がTボーンです。
解体される前は一つの背骨です。解体時、背骨を左右真っ二つに切られるためTの字に見えるわけです。
骨の中に空洞が見えますが、そこが脊柱管で脊髄があるところです。写真は二つの穴に見えますが左右合体させて穴は一つです。
緑で囲った部分が筋肉の一つ一つの単位で緑の線が筋膜となります。
緑のところを食べるとき、すじばってるなぁ。嚙み切れないなぁと思ったことありませんか?あれが年と共に人の筋肉でも起こるんです。柔軟性大事です。
黒く囲った部位がTボーンです。
解体される前は一つの背骨です。解体時、背骨を左右真っ二つに切られるためTの字に見えるわけです。
骨の中に空洞が見えますが、そこが脊柱管で脊髄があるところです。写真は二つの穴に見えますが左右合体させて穴は一つです。
緑で囲った部分が筋肉の一つ一つの単位で緑の線が筋膜となります。
緑のところを食べるとき、すじばってるなぁ。嚙み切れないなぁと思ったことありませんか?あれが年と共に人の筋肉でも起こるんです。柔軟性大事です。